コールドチェーンとは？温度帯や物流プロセスを解説

コールドチェーンの物流プロセスは、生産から消費者の手元に届くまでの一連の流れを指します。
まず、生産段階では、原材料の調達から加工までの過程で温度管理を徹底し、次の流通段階に引き渡されます。
流通段階では、冷蔵、冷凍といった温度帯に応じて商品の移動や保管が行われます。
この際、冷蔵倉庫や冷凍倉庫の役割が重要となり、常に一定の温度を保つことが求められます。
最終消費段階では、商品の品質を保ったまま消費者に届くことが必要です。
このため、配送途中でも温度管理が滞ることがないよう、リアルタイムの温度管理が実施されています。
この一貫した温度管理の仕組みこそが、コールドチェーンの強みであり、商品の鮮度を守る大きな要素となっています。
コールドチェーンの物流プロセスは、冷凍食品や生鮮食品、医薬品など、温度管理が必要不可欠な商材で、特に重要視されています。