和食材の高品質加工・輸送・販売ビジネスのプラットフォーム
サービス
食材の調理・冷凍から輸出までを担うプラットフォーム拠点「大阪木津卸売市場内の食品加工場」
2019年4月、大阪木津卸売市場の敷地内に食品加工場を開設。KONOIKEグループが培ってきた流通加工や生産請負のノウハウを活用し、和食材（農水産物）の複数の加工工程（切る・煮る・焼く・蒸す・味付けなど）と高度急速冷凍加工がワンストップで可能となり、国内の量販店や飲食店などへの販売、さらに海外の輸出もサポートします。
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お客さまのニーズに合わせ、OEM商品の製造も可能
自社ブランド「魚匠えびす」の魚総菜のほか、お客さまのニーズに合わせたOEM商品の製造も可能です。大手外資系ホテルや大手スーパー向けの魚総菜を手掛けた実績があります。製造量や納期については、お打ち合わせさせていただきますので、まずはお気軽にお問い合わせください。
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煮る、焼く、蒸すなど加熱処理から調理までさまざまな加工処理に対応
全自動のオーブン機の導入により、効率的な加熱処理が可能。さらに味付け調理にも対応し、日本食の繊細な味付けを工場内で再現することで高品質でおいしい日本食を世界へお届けします。
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機械化設備の導入による人への依存度を下げ、安全面を最優先に設計
パックから梱包まで、全ての工程において安全を最優先に意識した管理をしています。
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食材の調理・冷凍から輸出までを担うプラットフォーム拠点として最適な立地
高品質な食材の調達に特長がある大阪木津卸売市場の敷地内に位置。また、大阪市中心部の消費地に近く、大阪港、関西国際空港にも近い立地で、国内販売や海外への輸出に最適な立地にあります。
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